Esta receta también la publiqué hace unas semanas por snapchat (Chicfit) y saliendo un poco del desayuno regalón de fin de semana, ese clásico pan con palta o huevo, te propongo algo novedoso para que disfrutes tu o sorprendas a quién tu quieras, porque de que te lucirás te lucirás.

Vas a necesitar

-1 coco, lo puedes conseguir en supermercado o ferias, yo lo compré en la vega y me costo $1.000

-1 sobre de Açai, suelo comprarlo en el Jumbo, vienen 2 sobres de 200 grs c/u (creo) y vale $2.800 aprox

-1/2 vaso de agua filtrada

-1 taza de berries o arándanos

-1 cda de chía

-1 hoja de menta

-Láminas de coco para decorar

¿Cómo abrir un coco?

Bueno esto no fue nada fácil fue una batalla campal entre ese fruto y mi fuerza, pero ya ven quién ganó.

El coco tiene 3 orificios que están cubiertos por ese moño peludo que viene (sorry pero no se como se llama) igual me entenderán. Debes abrirlos con un descorchador de vino.

Luego de perforarlo, viertes el agua de coco en un vaso y la guardas ¡Ni se te ocurra botarla! puedes hacer un smoothie con ella, para usarla mejor añade la mitad de agua filtrada a la cantidad de agua de coco que obtuviste… Y ahora viene la parte difícil.

Como la naturaleza es tan sabia, el coco viene con una demarcación de su mitad, y es justo por ella donde tenemos que intentar abrir la cáscara (sin que se rompa el coco) para eso necesitarás un martillo y un desatornillador, tu debes sujetar el coco con una mano y con la otra martillar y nunca apoyarlo en una base, ya que puedes romper el interior y es justo lo que queremos evitar.

Esta es la cáscara que recubre el coco puedes sacar la mitad o lo que te permita ya partirlo por la mitad, una vez retirada esta el interior es muy fácil de cortar.

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