Tengo que reconocer que me encantan las cosas dulces. En general trato de evitarlas por el gran aporte calórico que tienen. Pero como siempre repito, para cada opción con calorías hay una saludable. En este caso compartiré con ustedes una receta de tiramisú que está buenísima y por supuesto con ingredientes saludables. Ideal para cuando mueres de ganas por algo dulce!

A continuación les dejo los ingredientes para su tiramisú:

Preparación:

PASO 1
– Haz el café, agrega la cantidad de endulzante de tu preferencia. Déjalo aparte hasta que se enfríe, para que cuando pongas el pan este no se deshaga.
-Pon en agua las hojas de gelatina a temperatura ambiente (el agua). Calentar la leche para deshacer ahí la gelatina (una vez que la hoja este blanda). Mezclar y dejar a un lado por algunos minutos.
-Poner en un bowl la ricotta, el yogurt y la miel. Mezclar bien con batidora o a mano durante unos 3 minutos, o hasta que no hayan grumos y quede una mezcla homogénea.
-Agrega la leche evaporada que preparaste con la gelatina, a la mezcla con ricotta, luego revuelve un poco más y déjalo a un lado.

PASO 2
–
-Elimina las orillas del pan molde y córtalo en tiras.
-Humedece las tiras de pan en el café (cuida de no empaparlas demasiado). Hazlo de una en una, las tiras de pan con café en el recipiente, hasta cubrir la base.
-Agrega la mitad de la mezcla de la ricotta sobre la capa de pan.
-Espolvorear con ayuda de un colador, el cacao en polvo, hasta cubrir la superficie blanca.
Repetir la capa de pan con café, repetir la capa de ricotta y chocolate para tener un tiramisú de 2 capaz.
meter en el refrigerador unas 2 horas antes hasta servirlo.

Si es que pueden dejar su tiramisú durante la noche dentro del refrigerador al día siguiente será mucho más rico. Disfruten de su tiramisú saludable! Enjoy!!!