Una de mis debilidades es el pan. Tengo que reconocer que me encanta y que siempre estoy buscando opciones más saludables para poder probar. Esta vez encontré esta receta que quiero compartir con ustedes que me pareció buenísima para que puedan incluir en sus desayunos:

Ingredientes:

-2 tazas de harina integral
-1 cdta de aceite de oliva
-1 cdta de sal (ojalá sal de mar)
-2 cdtas de levadura
-1/2 taza de agua tibia

Opcional: Pueden agregar semillas de linaza, chia o la que más les guste porque le agrega un sabor especial y pueden disfrutar de sus semilla favoritas en su pan pita fit!

Preparación:

ara comenzar, utilizamos una fuente plástica o metálica grande, para hacer nuestra masa. Incorporamos las 2 tazas de harina, la levadura, aceite y agua. Unos minutos después incorporamos la sal y revolvemos de forma envolvente, recuerden que debe quedar todo bien mezclado.
Hacemos una pelotita grande con la masa, tapamos con la misma fuente y dejamos subir 20 minutos app.

Luego, separamos nuestra masa en pelotitas de 50 gramos app.

Tomamos cada pelotita y con el uslero o rodillo (si no tienen, una botella de vidrio está perfecta, le vamos dando la forma. Como es pan pita, debemos dejar la masa bien delgada, recuerden que no tiene miga.

Mientras tanto, precalentamos nuestra lata (del horno) y cuando esté tibia, aplicamos unas gotitas de aceite de oliva con papel absorbente (toalla nova)sobre ella, así no se pegarán cuando estén cociéndose.

Una vez que tengamos nuestras pan pita estiradas, las dejamos subir unos 10 minutos más sobre la lata, cubriéndolas con un paño de cocina (o cualquier tela de género).

La masa está subiendo y prendemos nuestro horno para que esté a una temperatura adecuada (durante 5 minutos, a máxima potencia), no olviden que, al encender el horno, déjenlo abierto unos segundos.

El siguiente paso es preparar nuestra lata al horno, la dejamos ahí unos 10 minutos. Si tu horno tiene opción «grill» no dudes en ponerla los últimos 5 o 3 minutos, notarás la diferencia en el sabor!!

Después sacas tus pan pitas y listo!!!