Se viene el dieciocho, una de las fechas del año mas esperada por todos los chilenos, donde todo es fiesta y buena onda (dejamos a los jugosos afuera, obvio).Bueno a mi más que todo me gusta porque estás lleno de panoramas, todo el mundo quiere celebrar y con que más que, un asado! Mmmm a mi esa es la parte que menos me gusta ya que mi alimentación se restringe bastante esos días, porque donde vayas esta la parrilla encendida con mil carne y bueno, no soy vegetariana, ni vegana, pero mi consumo a carnes se restringe sólo a salmón o pollo (pechuga específicamente) y sin abusar o sea! podría morir de hambre esos días. Pero como lo que realmente se disfruta es la reunión junto amigos y familiares, he tenido que elaborar un plan B y tengo la alternativa perfecta para todas las no carnivoras y todas las que quieran seguir cuidándose durante estos días. Porque yo! No me sacrifique todo el invierno haciendo ejercicios para subir todo en unos días y arrepentirme después.

Entonces! Mientras el resto tira sus pedazos de carne tu pides permiso y haces lo mismo con tus verduritas (las que todos miraran con deseo después)

PARRILLADA DE VERDURAS

No hay ingrediente específico, aquí va al gusto del consumidor, lo que si puedo darte algunas verduras que quedan muy ricas asadas que también puedes hacer como anticuchos.

-Brócoli, berenjena, pimentones (el amarillo es muy rico!) champiñones, tomates, espárragos, papas, cebolla, zapallo italiano. Sólo tienes que cortarlas cómo mejor te guste, agregarles algunas especies y luego de algunos minutos tu parillada de verduras estará lista!

Lo importante de estos días es que tengas consciencia de lo que comes como les dije, no queremos que tooodo el esfuerzo que hemos hecho durante todo el resto del año se vaya por sólo unos días de fiesta. Así es que la parrillada de verduritas seguro será tu mejor aliada para este 18!