Mi alimentación en general se basa en muchas verduras, y a pesar de que no soy vegetariana puedo decir que de verdad las verduras son parte principal de mis comidas. Hace algún tiempo estaba leyendo una página de internet y me encontré con un dato que realmente me impresionó, y era que 100 calorías de brocolí contenía casi el doble de proteínas versus un pedazo de carne.

Y hace algún tiempo he empezado a instruirme en las recetas más vegetarianas, creo que las verduras tienen muchas propiedades y que muchas veces no las tomamos tan en cuenta, así es que pon atención a las siguientes ideas:

PAPEL DE ARROZ CON VERDURAS

El muchas veces desconocido papel de arroz es realmente multifacético,además tiene aprox 34 calorías por porción!! Para rellenarlo puedes hacer lo que tú quieras.

En mi caso lo probé con 2 cucharadas de choclo, 3 espárragos, cilantro y champiñones,pero ustedes lo pueden rellenar con lo que quieran!

HAMBURGUESAS DE BROCOLÍ

El brocolí tiene muchísimas proteínas y es un alimento ideal cuando quieres dejar la carne. Además tiene muchas preparaciones, puedes comerla como ensalada, sopa o como hamburguesas. ¿Cómo hacerlas? (Ver Receta)

PANQUEQUES DE AVENA

Además de saludables, los panqueques de avena pueden reemplazar a la calórica versión que todos conocemos con harina normal. Inclúyelos en tus comidas diarias con esta opción. ¿Cómo hacerlo? (ve aquí)

Si es que eres vegetariana o si es que simplemente haz decidido disminuir tu consumo de carne,estas opciones las podrás incluir en tu alimentación diaria. ¿Ya las habías probado? Cuéntannos en tus comentarios!

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